Chocolate and orange easy cake

chocolate et orange cake

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Even people who think they don’t have any cooking skills have a secret recipe which always works. People like my cousin Raffaella with her orange cake. She gave me this recipe many years ago and I’ve been making this chocolate and orange cake very often since then, adapting it according to my mood and imagination on the spot. Since its base is incredibly simple you could add maybe corn or almonds flour or liquor, or anything that suits your taste. This time, I chose to prepare it with chocolate and orange slices.

Ingredients:

120 gr. of flour • 120 gr. sugar • 60 gr. of butter, softened • 2 eggs • 2 oranges + 6 half slices • 1 tablespoon yeast • 1 tablespoon cocoa powder

  • Preheat oven to 180 ° and grease a cake mold with butter and breadcrumbs at your choice;
  • Put the half slices of orange at the bottom of the mold while pressing in order to get them stick to the sides;
  • Sift the flour with the baking powder, then add the sugar and eggs and mix well;
  • Add butter, zest of oranges and cocoa and mix again until you obtain an homogeneous mixture;
  • Pour the mixture into the mold and bake for about 20 minutes;
  • In the meanwhile, squeeze the orange which of you have used the zest and keep the juice in a glass *;
  • When the cake is cooked and cooled down, remove from the mold and flip it, make holes with a toothpick and pour the orange juice.

* If you want to make your chocolate and orange cake sweeter, add a little bit of sugar to the juice.

Gâteau simple au chocolat et orange

easy orange and chocolate cake

Les personnes qui pensent ne pas avoir un talent de cuisinière ont quand même une recette secrète, comme ma cousine Raffaella avec son gâteau à l’orange. J’ai la chance d’avoir cette recette depuis très longtemps, je l’adapte selon mes humeurs et mon imagination puisque sa base est vraiment d’une simplicité incroyable. Sa polyvalence vous permettra d’ajouter peut-être de la farine de maïs ou des amandes ou aussi de la liqueur. Cette fois-ci, j’ai choisi de la préparer avec du chocolat et des tranches d’orange.

Ingrédients :

120 gr. de farine • 120 gr. de sucre • 60 gr. de beurre ramolli • 2 œufs • 2 oranges + 6 demi tranches • 1 cuillère à thé de levure • 1 cuillère à table de cacao

  • Préchauffez le four à 180° et graissez avec du beurre et de la chapelure un moule à gâteau de votre choix ;
  • Mettez le demi tranches d’orange sure les côtés au fond du moule et pressez-les bien ;
  • Tamisez la farine avec la levure, puis ajoutez le sucre et les œufs et mélangez bien ;
  • Ajoutez le beurre, le zeste des oranges et le cacao et mélangez encore jusqu’à l’obtention d’un pétrissage homogène ;
  • Versez le mélange dans le moule, puis enfournez environ 20 minutes ;
  • Pendant l’attente, pressez l’orange dont vous avez utilisé le zeste et gardez le jus dans un verre* ;
  • Quand le gâteau sera cuit et tiède, démoulez-le et renversez-le, faites des trous avec un pique à dents et versez-y le jus d’orange.

* Si vous voulez rendre le gâteau plus sucré, ajoutez au jus un peu de sucre et mélangez-le pour bien le dissoudre.

Torta semplice all’arancia e cioccolata

gâteau orange et chocolat

Ingredienti:

120 gr. farina • 120 gr. di zucchero • 60 gr. di burro, ammorbidito • 2 uova • 2 arance + 6 mezze fette • 1 cucchiaio e mezzo di lievito • 1 cucchiaio di cacao

  • Preriscaldate il forno a 180° ed imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo da torta a vostra scelta;
  • Sistemate le fette d’arancia ai lati sul fondo dello stampo e premete bene affinché aderiscano;
  • Setacciare la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e le uova e mescolate bene;
  • Aggiungete il burro, la scorza delle arance e il cacao e mescolate ancora fino ad ottenere una miscela omogenea;
  • Versate il composto nello stampo e cuocete per circa 20 minuti;
  • Durante l’attesa, spremete le arance di cui avete utilizzato la scorza, tenete il e il succo da parte in un bicchiere *;
  • Quando la torta sarà leggermente raffreddata, sformatela e rigiratela, praticate dei i fori con un stuzzicadenti e versate il succo d’arancia nei fori.

* Nel caso vogliate una torta più dolce, aggiungete un po’ di zucchero al succo di arancia.

28 thoughts on “Chocolate and orange easy cake

  1. Cosa è successo qui ? – non ci sono dei ‘like’ di più ? Vabbeh … posso vivere così. [grin]
    Mi è piaciuta questo ricetta, Margherita – grazie !

    1. Ho cambiato la grafica! Spero che ti piaccia… per i like, spero di riuscire a rimettere presto la funzione! Grazie mille per il tuo commento!

  2. In effetti è vero, se ci penso: conosco persone che davanti ai fornelli, pur sforzandosi, non riescono a tirar fuori qualcosa di appetibile, però poi c’è quel piatto che gli viene così bene che non smetteresti mai di mangiare :-) cioccolato e arancia è un abbinamento a cui sono particolarmente affezionata, e mi sono innamorata di queste foto e degli spicchi d’arancia che sbucano dalla torta! Marta

    1. Mia cugina mi ha mandato un messaggio immediatamente per dirmi che era super orgogliosa di essere nell’archivio ricette, io le ho detto che nonostante le sue reticenze questa torta si merita di esserci! Spero che tu la possa provare Marta, sarebbe perfetta per i vostri tè!

  3. Una torta facile, bella con cioccolato ed arance? Deve essere presto miaaaa :D
    Troppo carina la decorazione che creano le arance affettate ed il tuo tavolo in marmo è troppo Top!

    1. Ah tu che apprezzi le mie decorazioni!!! Questo si che é un bel successo per me! In realtà non é il mio tavolo, ma un grande tagliere che tengo sul bancone della mia cucina…. magari il tavolo! ; )

  4. Cioccolato e arance non conoscono invidie, sono sempre andati d’amore e d’accordo, sono legatissimi, fedeli e uniti… qui hanno anche provato a volare, per mano, innalzandosi dentro uno stampo che è stato come un trampolino… :-)

    1. Mi piace questa tua “lettura”, più che ad un trampolino io ho pensato ad una bella corona!!!

    1. You got me Fae! But chocolate and orange get along with the mood of many, I guess! Thanks a lot for being always here with nice comments!

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