Gâteau aux carottes et noisettes
 
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Author:
: Gâteaux
Ingredients
  • 225 gr. de farine
  • 200 ml d’huile de noisettes
  • 220 gr. de cassonade
  • 6 carottes moyennes
  • 3 œufs
  • 150 gr. de poudre de noisettes
  • ½ cuillère à thé de muscade
  • ½ cuillère à thé de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1 cuillère à thé levure (poudre à pâte)
  • ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180° et tapissez un moule à gâteau avec du papier parchemin, réservez ;
  2. Lavez, épluchez et râpez les carottes assez finement, réservez ;
  3. Dans un bol, tamisez la farine, avec la levure, ajoutez-y la poudre de noisettes, le bicarbonate et les épices, réservez ;
  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux , ajoutez-y l’huile de noisettes et fouettez encore ;
  5. Incorporez le mélange d’huile et œufs à la farine, puis ajoutez les carottes *et mélangez bien ;
  6. Versez le mélange dans le moule et cuisez environ 40 minutes ;
  7. Faites refroidir avant de démouler votre gâteau aux carottes et aux noisettes.
  8. * Dans le cas où les carottes aient relâché de l’eau, prenez soin de l’enlever avant de les ajouter au mélange.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2015/11/carrot-and-hazelnut-cake.html