Gâteau vegetalien bananes au chocolat et au citron
 
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Author:
: Gâteaux
Cuisine: Vegetalienne
Serves: 50
Ingredients
  • 150 gr. de farine non blanchie
  • 130 de farine de kamut
  • 3 cuillères à table de sucre de canne
  • 2 bananes mûres
  • 80 ml. d’huile végétale (d’avocat pour moi)
  • 250 ml de lait de coco (ou d’amandes)
  • 100 gr. de pépites de chocolat
  • Zeste de 2 citrons
  • 10 gr. de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°, graissez un moule à gâteau avec de l’huile, saupoudrez de farine et réservez ;
  2. Dans un bol, écrasez les bananes et ajoutez le sucre ;
  3. Tamisez les farines avec la levure et le zeste de citron ;
  4. Mélangez les bananes aux farines, puis versez le lait un peu à la fois en remuant ;
  5. Versez l'huile un peu à la fois en remuant
  6. Ajoutez les pépites de chocolat et la pincée de sel, mélangez bien et versez le pétrissage dans le moule ;
  7. Cuisez environ 40 minutes, vérifiez la cuisson avec un pique à dents qui doit ressortir sec ;
  8. Laissez refroidir complètement avant de démouler le gâteau aux bananes.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2016/02/vegan-banana-bread-with-chocolate-chips-and-lemon.html