Banana bread vegano con cioccolata e limone
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
: Dolci
Cuisine: Vegana
Serves: 50
Ingredients
  • 150 gr. di farina integrale
  • 130 gr, di farina di kamut
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 banane mature
  • 80 ml di olio vegetale (avocado per me)
  • 250 ml di latte di cocco (o di mandorle)
  • 100 gr. di gocce di cioccolato
  • Scorza di 2 limoni
  • 10 gr. lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°, ungete con dell'olio uno stampo per dolci e cospargetelo con un pochino di farina, mettete da parte;
  2. In una ciotola, schiacciate le banane con una forchetta e aggiungete lo zucchero;
  3. Setacciate la farina con il lievito e la buccia di limone;
  4. Aggiungete le banane alla farina setacciata, versate il latte un po' alla volta, mescolate;
  5. Aggiungete l'olio un po' alla volta, mescolate;
  6. Aggiungete le gocce di cioccolato e un pizzico di sale, mescolate bene e versate l'impasto nello stampo;
  7. Cuocete circa 40 minuti, controllate la cottura con uno stuzzicadenti (deve uscire pulito);
  8. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare il vostro dolce alle banane.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2016/02/vegan-banana-bread-with-chocolate-chips-and-lemon.html