Sfouf
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
: Dolci
Cuisine: Middle Eastern
Serves: 8
Ingredients
  • 3 tazze (300 gr.) di farina di semola fine
  • 2 tazze (200 gr.) di farina 00
  • 2 tazze (250 gr.) di zucchero
  • 1 ½ tazza (circa 300 ml) di latte di mandorle o latte vaccino
  • 1 tazza (200 ml) di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • 2 ½ cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • 3-4 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di tahina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180 °, ungete bene il fondo e le pareti di uno stampo con la tahina, tenete da parte;
  2. In una ciotola mescolate la semola, la farina, il lievito, l' olio, la curcuma, lo zucchero, mescolate e poi aggiungete il latte;
  3. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo;
  4. Versate l'impasto nello stampo;
  5. Date dei colpetti allo stampo in modo da unificare la superficie della torta;
  6. Cospargete di pinoli e infornate a circa 25 minuti il vostro sfouf.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2016/04/sfouf.html