Portrait · La Petite Casserole
Rédaction La Petite Casserole
Simon Leclercq
- 383articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis juillet
À propos
Simon Leclercq signe les articles de La Petite Casserole. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Astuces, Gastronomie, Nutrition et S’équiper.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
La conversion des mesures en cuisine : 60 ml, c’est combien en cl ?
En cuisine, l'écart entre le millilitre et le centilitre cause régulièrement des erreurs de proportions, même avec une recette simple. Un chiffre comme 60…
Le rôti sans pareil : recette et secrets d’un plat traditionnel
Dans les méandres de la gastronomie française, un plat ancestral éveille les papilles et rassemble les familles autour de la table : le rôti…
Détartrer Tassimo Bosch sans pastille : erreurs fréquentes qui abîment la cafetière
Le voyant de détartrage s'allume sur votre Tassimo Bosch, et vous n'avez plus de pastille sous la main. La tentation est forte de fouiller…
Tous ses articles
Recette gâteau chocolat Moelleux fondant au four, texture parfaite assurée
Une cuisson minutée à la seconde près : voilà ce qui sépare le moelleux irrésistible du gâteau chocolat de la déception d'une pâte sèche…
Quel métal choisir pour cuisiner parmi les principaux alliages
Un choix de métal dans une cuisine n'est jamais neutre. Il influe sur la saveur, la texture, la sécurité de vos plats, parfois sans…
Bien choisir son mixeur grâce aux critères qui comptent
Rien n'est plus trompeur que la simplicité apparente du choix d'un mixeur. Sous la surface, une foule de paramètres se bousculent et pèsent lourd…
L’art de la dose de whisky au bar : astuces et millilitres idéaux
En quête de l'équilibre parfait, le dosage du whisky au bar relève d’un véritable savoir-faire. Chaque millilitre compte pour sublimer l'expérience, que ce soit…
Conversion l en cl : démystifier les mesures culinaires
En cuisine, la précision des mesures est fondamentale pour réussir une recette. Pourtant, la conversion des unités de volume peut parfois prêter à confusion.…
Le chou kale sauté, un allié savoureux pour vos repas
On ne s'attend pas à voir le chou kale s'imposer dans les assiettes françaises, et pourtant, ce légume jadis boudé est devenu la coqueluche…
Cuire une pizza surgelée à la poêle : les ingrédients essentiels
Innovant en matière de cuisine, vous pouvez faire cuire une pizza surgelée à la poêle plutôt qu'au four. Cette méthode offre non seulement un…
Que faire pour un apéro dinatoire chic avec seulement quelques ingrédients ?
Un apéro dinatoire chic ne demande pas une liste d'ingrédients interminable. Il suffit parfois de trois produits, bien choisis, pour donner à la soirée…
Gelée de coing traditionnelle, les secrets d’une recette réussie
Un fruit rugueux, presque oublié, qui cache sous sa peau rêche l'un des trésors les plus raffinés de la tradition culinaire : la gelée…

