Cuisine

L’univers de la restauration mobile, en particulier celui des camions à pizzas, est un secteur en pleine expansion. Toutefois, se lancer dans cette aventure entrepreneuriale nécessite plus qu’une bonne recette de sauce tomate et une passion pour les pizzas. Il est impératif de comprendre les enjeux commerciaux, réglementaires et logistiques inhérents à cette activité. De la localisation du camion à …

L’huile est un ingrédient couramment utilisé en cuisine. Il existe plusieurs huiles classées selon leur origine. Parmi elles, il y a l’huile de palme.

Comme son nom l’indique, elle est extraite des plantes de palme. Quelles sont les vertus de cette huile ? Et quelles sont les différentes manières de s’en servir en cuisine ?

Quelles sont les propriétés de

Le surgélateur est un appareil bien différent du congélateur. De par son appellation, vous avez compris qu’il surgèle la nourriture et ne se limite pas uniquement à la congélation. On retrouve souvent un surgélateur dans les cuisines des grands chefs, mais il n’est pas uniquement réservé aux professionnels. En tant que particulier, vous pouvez très bien investir dans un surgélateur.…

« Comment puis-je conserver au mieux la laitue au réfrigérateur ?  » Nous recevons cette question régulièrement chez les éditeurs Cult. Slamix dans un sac est pratique, mais a souvent une courte durée de conservation. Tu es encore assis avec un sac trempé de laitue mouillée ? Alors que si vous achetez des feuilles fraîches de laitue, vous pouvez souvent …

Pour une alimentation saine et équilibrée, il convient de veiller au choix de vos aliments. Pour ce faire, vous devez connaître la catégorie de chaque aliment. Le maïs constitue l’un des aliments difficiles à classer. Cet article vous dévoile la vraie classe du maïs.

Maïs : est-ce vraiment un légume ?

Le maïs constitue l’un des aliments de base pour …

Souvent consommé en hivers, le pot-au-feu au Cookeo fait partie des grands classiques de la cuisine française. Bien qu’il ait beaucoup évolué au cours des années, ce mets est demeuré un vrai régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Comment cuisiner un délicieux pot-au-feu Cookeo ? Découvrez ici tout ce qu’il y a à savoir pour réussir …

Chez les puristes, le rhum est une boisson très populaire. Il en existe différentes sortes. On note le rhum à l’état pur et le rhum arrangé. Le rhum arrangé est boisson très sophistiquée. Il est généralement utilisé pour les événements de grandes envergures. Vous pouvez donc en offrir comme présent à un proche, parent ou ami. Quels sont les meilleures …

La saison des fêtes approche à grands pas, et il est temps de réfléchir aux présents qui raviront vos proches. Si vous avez dans votre entourage des amateurs de rhum, vous êtes au bon endroit pour trouver des idées originales et appréciées. Le rhum, cette eau-de-vie d’origine caribéenne, a su conquérir les palais du monde entier grâce à sa richesse …

Chacun adore savourer une tranche de pizza, ce fameux met italien qui a conquis le monde entier. Pourtant, il arrive que vous ne puissiez pas terminer une pizza entière en une seule fois, ou que vous préfériez stocker des pizzas surgelées pour les jours où la flemme de cuisiner vous envahit. La question est alors de savoir comment préserver la …

Créée en 2017, Yuka est une application qui permet aux consommateurs d’éliminer de leur alimentation les produits les moins sains et de favoriser les meilleurs pour la santé. En effet, l’application arrive à déchiffrer les étiquettes des produits alimentaires et cosmétiques afin d’identifier les produits bons et nocifs.

Ainsi, grâce à cette fonctionnalité, les utilisateurs de l’application parviennent à consommer …

Saumon que vous pouvez fumer froid ou chaud vous-même. De Smokey John, vous pouvez apprendre à fumer votre propre saumon chaud. Le saumon fumant chaud est un jeu d’enfant !

Du saumon fumé à froid, vous pouvez facilement couper de fines tranches, et le saumon est séché conservé avec du sel et dans la fumée. Vous pouvez souvent voir ce …

Le couscous est compté parmi les plats préférés des Français. Et, le vin est un accompagnateur parfait pour ce dernier. Cependant, afin de décupler le plaisir, il faut trouver le bon accord. Quels sont donc les meilleurs vins rouges pour le couscous merguez ? Trouvez dans cet article, les vins rouges parfaits pour le couscous merguez.

Que peut-on boire

La pizza surgelée est un plat savoureux qui coûte moins cher et rapide à préparer. En effet, lorsque vous achetez une pizza surgelée, vous devez la faire cuire au four avant de servir. Cela permet de faire ressortir le goût de la pizza. Si vous ne savez pas comment vous y prendre, découvrez dans cet article comment vous pouvez cuire …

Située au nord de la Bourgogne, la région de chablis est connue pour les vins qui y sont produits. Les bouteilles chablis sont vendues partout dans le monde et sont très prisées pour plusieurs raisons. De nombreux producteurs se disputent le marché. Mais, certains domaines sont de loin les meilleurs crus de la région.

Domaine William Fèvre

Depuis 1959, William …

Il arrive souvent que la hâte de déguster une pizza savoureuse nous amène à nous brûler le palais. Cette expérience désagréable peut être atténuée en choisissant judicieusement ce que l’on consomme pendant la période de guérison. Certains aliments, de par leur nature, leur texture ou leurs propriétés, peuvent aider à apaiser la douleur, réduire l’inflammation et accélérer le processus de …

Le pain nordique est un pain très nutritif de couleur noir qui fait le bonheur de bon nombre de personnes depuis des années. Bien que celui-ci ait été longtemps fabriqué à partir des composants dont personne ne voulait, il fait aujourd’hui partie des préférences des amateurs de pain. En effet, la recette a beaucoup évolué avec le temps et les …

Innovant en matière de cuisine, vous pouvez faire cuire une pizza surgelée à la poêle plutôt qu’au four. Cette méthode offre non seulement un moyen facile et rapide de préparer votre repas, mais elle peut aussi améliorer la texture de la croûte, la rendant croustillante et délicieuse. Les composants essentiels pour réussir cette mission culinaire comprennent une poêle de bonne …

Dans notre société moderne, la rapidité et la simplicité sont devenues des critères essentiels pour de nombreux consommateurs. Le matin, nombreux sont ceux qui cherchent à gagner du temps tout en appréciant un petit déjeuner délicieux et revigorant. Les dosettes Tassimo ont conquis une large audience grâce à leur facilité d’utilisation et leur diversité de saveurs, permettant à chacun de …

Depuis quelques années déjà, les Français choisissent de consommer de la viande maturée. Elle est aujourd’hui retrouvée dans les grands restaurants, en boucherie et en grandes surfaces. Focus sur l’intérêt de conserver sa viande dans une chambre froide, mais surtout sur le processus de maturation.

L’intérêt de faire maturer la viande

Manger de la viande bovine est à …

L’hiver est bien sûr là, et les temps deviennent de plus en plus froids. Et qui dit hiver dit certainement lablabi ! Adoré par tous les tunisiens, ce plat est une soupe de pois chiches servie avec du pain perdu, de l’harissa, de l’huile d’olive, du jus de citron, du cumin, etc. Il s’agit de l’une des soupes les plus …

Je vous dis régulièrement comment congeler vos pâtisseries et combien de temps vous pouvez les stocker. Il suffit de jeter un oeil parmi tous les conseils de stockage . Ce que je ne fais pas attention, c’est la décongélation de ces gâteaux. Pourtant, c’est quelque chose qui se pose de plus en plus de questions. À juste titre, bien qu’il …

Pour tous les amoureux de la pizza, savourer une pizza surgelée parfaitement cuite peut se révéler être une expérience culinaire délectable. Obtenir la cuisson idéale nécessite une certaine finesse et une connaissance précise des températures et des temps de cuisson. Il s’agit de transformer un simple disque de pâte congelée en une symphonie de saveurs, où le croustillant de la …

Le maïs représente l’un des aliments de base les plus utilisés dans les différents pays du monde. Malgré son usage régulier voire quotidien, la plupart des personnes s’interrogent sur la classe réelle du maïs. Vous faites également partie de ceux-là qui se demandent si le maïs est un légume ? Alors lisez la suite de cet article pour avoir votre …

Spécialité culinaire française prisée pour ses spécificités, le foie gras est un symbole de la gastronomie en France. Il se décline en saveurs variées, et s’exporte aisément dans tous les coins du monde. C’est un délice que vous devez découvrir pour mille-et-une raisons. Quelles sont-elles ?

Pourquoi découvrir le foie gras ?

Loin d’être un simple aliment, le foie gras …

Vos papilles sont sur le point de décoller pour un voyage culinaire exotique grâce au couscous. Ce plat traditionnel nord-africain, riche en saveurs et en épices, mérite un accompagnement œnologique tout aussi savoureux. D’ailleurs, il ne suffit pas de choisir un vin rouge au hasard pour accompagner votre délicieux couscous. C’est un exercice délicat qui nécessite de tenir compte de …

Les adolescents et jeunes adultes branchés, adeptes de la culture asiatique ou non, sont fans de cette boisson aux perles de tapioca désaltérante. Le Bubble Tea, le Boba Tea ou encore le thé aux perles est une boisson inventée à Taïwan dans les années 80. Deux maisons continuent à en disputer la paternité, mais quoi qu’il en soit, le Bubble …

Les cours de cuisine sont accessibles à tous, des débutants aux passionnés. Les chefs cuisiniers s’engagent d’ailleurs à partager leur passion avec les apprenants. Toutefois, les écoles de cuisine varient considérablement en fonction des thèmes, des méthodes, des prix et des recettes proposées. Choisir des cours de cuisine n’est donc pas facile. En vous posant les bonnes questions, il sera …

Dans l’immense univers viticole, certains vins se distinguent par leur versatilité. Ces précieux nectars, capables de rehausser la saveur de chaque met, sont pareils à des caméléons, s’adaptant à toutes les circonstances. Ils sont les compagnons idéaux de tout repas, du plus simple au plus raffiné, du quotidien aux grandes occasions. Leurs caractéristiques particulières leur permettent de s’accorder avec une …

Savoir marier les saveurs est un art qui requiert de l’expertise. L’harmonie entre un plat et son vin est souvent le secret d’une expérience culinaire réussie. En ce qui concerne les poissons, leur délicatesse et leur diversité demandent une attention particulière. De la même manière, tous les vins blancs n’offrent pas les mêmes sensations en bouche. Alors, quels sont ces …

Il est indéniable que la pizza, avec sa croûte dorée, son fromage fondu et ses garnitures variées, est l’un des plats préférés à travers le monde. Mais comment obtenir ce délice croustillant et moelleux à partir d’une variante surgelée ? Est-il possible de transformer une simple tranche surgelée en une véritable œuvre d’art culinaire ? Des astuces de cuisson aux …

Dans le monde idyllique d’Animal Crossing: New Horizons, une grande variété de tâches vous attend, de la pêche au design d’intérieur. L’une de ces tâches, qui peut vous sembler déroutante au début, est la récolte de farine. C’est un élément essentiel pour cuisiner divers mets délicieux pour vos voisins. Bien que cela puisse sembler une tâche ardue, avec les bonnes …

Dans l’ère moderne de la restauration rapide et de la commodité, la pizza surgelée a trouvé une place de choix dans nos congélateurs. Ces disques de plaisir italien, emballés et prêts à cuire, promettent un dîner délicieux en quelques minutes seulement. Loin des délices traditionnels de Naples, la pizza surgelée fait l’objet de débats. Certains la décrivent comme une bombe …

Lorsque l’envie d’une savoureuse pizza se fait sentir, une option rapide et pratique consiste souvent à se tourner vers les variantes surgelées disponibles en supermarché. Toutefois, leur cuisson peut parfois laisser à désirer, avec un résultat final loin de l’expérience culinaire d’une pizzeria authentique. Un allié insoupçonné se cache pourtant dans nos cuisines, capable de transformer notre pizza surgelée en …

Le choix du vin pour accompagner un plat de couscous est une question délicate qui mérite une attention particulière. L’harmonie entre la nourriture et le vin est un art et le couscous, avec sa richesse de saveurs, offre un défi intéressant. Entre vin blanc et vin rouge, le choix peut être complexe. D’une part, le vin rouge offre une robustesse …

Les repas quotidiens pour les enfants peuvent souvent constituer un véritable défi pour les parents, en particulier lorsqu’il s’agit de les faire manger des légumes. Les pizzas surgelées sont une option populaire pour leur simplicité et leur rapidité de préparation, mais elles ne sont pas nécessairement associées à une alimentation équilibrée. Toutefois, pensez à encourager de bonnes habitudes alimentaires saines …

La bière Heineken, originaire des Pays-Bas, s’est imposée comme l’une des marques emblématiques du monde brassicole. Depuis sa création en 1864, elle séduit les amateurs de houblon grâce à son goût unique et rafraîchissant. Cette boisson pétillante, issue d’une recette ancestrale, a su traverser les frontières et conquérir les palais les plus exigeants. Du terroir hollandais à la renommée internationale, …

Vous désirez offrir un coffret rhum arrangé personnalisé à l’un de vos proches en guise de cadeau d’anniversaire ou lors des fêtes de fin d’année ? La meilleure solution est d’en produire un vous-même. Pour ce faire, vous devez connaître les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire un bon coffret rhum arrangé. Nous vous invitons donc à lire cet …

Connue depuis des siècles, la porcelaine est plus que jamais un matériau essentiel en cuisine. Pourquoi privilégier la porcelaine culinaire ? Quelles sont ses qualités ?

Quels sont les avantages de la porcelaine en cuisine ?

Fabriquer à partir d’un processus intégrant uniquement des matières naturelles, la porcelaine française présente d’innombrables avantages en cuisine.

Un matériau 100 % hygiénique

Cuite …

Le couscous, plat emblématique de la cuisine maghrébine, est un véritable délice pour les papilles. Ses saveurs généreuses et sa richesse en ingrédients en font un mets convivial et apprécié. Pour sublimer ce plat et en apprécier pleinement les saveurs, le choix d’un vin adéquat est crucial. Il peut être complexe de trouver l’accord idéal, tant les vins et les …

Dans une société où les repas prennent une place importante et où la gastronomie est reine, il n’est pas surprenant que les cadeaux culinaires soient très appréciés. Qu’il soit cuisinier amateur ou professionnel, un fan de cuisine est toujours à la recherche de nouveaux ustensiles de cuisine. Cependant, savoir quoi offrir à un passionné de gastronomie peut être un véritable …

Diverses variétés de foie gras sont vendues dans le commerce. Pour faire votre choix, vous devez connaître les spécificités de chacune des spécialités en vente. Nous vous présentons les différentes catégories de foies gras et vous expliquons comment servir et conserver ce délicieux mets originaire du Sud-ouest.

Les différentes variétés de foie gras

Le foie gras est un aliment qui …

La conservation des aliments sous vide est un meilleur moyen pour faire des économies. À cet effet, il n’y a pas mieux que la Magic Vac Maxima 2 VD50PK2 pour augmenter la longévité de certains aliments. Cette machine est actuellement la meilleure dans le domaine des emballages sous vide. Voici notre avis sur les performances de cet équipement ultra …

Laissez-vous séduire par les saveurs exotiques des légumes asiatiques dans votre jardin potager ! Ces produits originaux d’Asie sont parfois moins courants sur nos étals. Toutefois, ils semblent pourtant tout à fait adaptés à notre climat. Une petite sélection d’une gamme de légumes asiatiques prospère sous les latitudes de la France. De plus, ils sauront égayer vos plats avec leurs …

Saviez-vous que la collection de bières Heineken offre une diversité de saveurs et de styles pour satisfaire tous les palais ? Que ce soit pour une soirée entre amis, un barbecue en famille, un événement sportif ou une fête en plein air, Heineken a su se démarquer par son savoir-faire brassicole et sa volonté constante d’innovation. Avec une gamme allant …

La pizza est généralement l’un des plats préférés de tous, quel que soit l’âge. La plupart d’entre nous aiment cette pâte grillée avec différentes garnitures. Cependant, pour faire une pizza parfaite, il est seulement important d’avoir les bonnes matières premières. Il est aussi nécessaire de disposer de bons outils pour une cuisson uniforme. Préparer une pizza au barbecue avec une …

Si vous gérez un restaurant, un café ou une cantine, le choix de votre équipement de restauration est crucial pour votre activité. Voici des conseils d’experts pour bien choisir votre équipement de restauration professionnel.

Les critères de choix

Le choix de votre équipement de restauration doit se faire en fonction de plusieurs critères. Tout d’abord, il est important de prendre …