Portrait · La Petite Casserole
Rédaction La Petite Casserole
Simon Leclercq
- 383articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis juillet
À propos
Simon Leclercq signe les articles de La Petite Casserole. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Astuces, Gastronomie, Nutrition et S’équiper.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
La conversion des mesures en cuisine : 60 ml, c’est combien en cl ?
En cuisine, l'écart entre le millilitre et le centilitre cause régulièrement des erreurs de proportions, même avec une recette simple. Un chiffre comme 60…
Le rôti sans pareil : recette et secrets d’un plat traditionnel
Dans les méandres de la gastronomie française, un plat ancestral éveille les papilles et rassemble les familles autour de la table : le rôti…
Détartrer Tassimo Bosch sans pastille : erreurs fréquentes qui abîment la cafetière
Le voyant de détartrage s'allume sur votre Tassimo Bosch, et vous n'avez plus de pastille sous la main. La tentation est forte de fouiller…
Tous ses articles
Comment préparer une soupe tomate maison crémeuse et onctueuse
Les soirées fraîches appellent souvent à un repas réconfortant, et quoi de mieux qu'une soupe tomate maison crémeuse et onctueuse pour ravir les papilles?…
Recette beignet aux pommes traditionnel : saveurs d’antan et astuces
Dans un monde où la nostalgie des saveurs d'autrefois ravive les papilles, la recette traditionnelle du beignet aux pommes se transmet de génération en…
Les meilleures astuces pour entretenir votre support pour bouteille de vin
Garder vos bouteilles de vin en parfait état nécessite plus qu'une simple cave à température contrôlée. Le support pour bouteille de vin, souvent négligé,…
Les bienfaits insoupçonnés du tire-bouchon électrique pour les amateurs de vin
Les amateurs de vin savent qu'ouvrir une bouteille peut parfois être un véritable défi, surtout après une longue journée. Le tire-bouchon électrique, encore méconnu…
Exploration : combien de cl dans un litre pour des sauces parfaites
Dans chaque cuisine, la précision est la clé pour réussir des sauces sublimes. Un chef expérimenté sait que maîtriser les mesures est essentiel, notamment…
Kasutera : découverte d’un dessert japonais aux origines portugaises
Le Kasutera, un gâteau moelleux et léger, incarne une fusion culinaire unique. Ce dessert japonais, introduit au XVIe siècle par des missionnaires portugais, a…
Éveil gustatif : recette de saucisses de Morteau en cocotte
Les cuisines familiales regorgent de trésors culinaires souvent transmis de génération en génération. Parmi ces trésors, la saucisse de Morteau, avec son goût fumé…
Histoire et tradition : la Morteau aux lentilles à travers les siècles
La Morteau aux lentilles, plat emblématique de la région Franche-Comté, traverse les âges avec une saveur inaltérée. Depuis des siècles, cette saucisse fumée, reconnue…
Décryptage du tableau en grammes pour des recettes précises
Pour réussir une recette, vous devez comprendre le tableau en grammes. Souvent, les cuisiniers amateurs se heurtent à des proportions floues ou approximatives, ce…

