Portrait · La Petite Casserole

Rédaction La Petite Casserole

Simon Leclercq

Simon Leclercq
  • 201articles publiés
  • 4rubriques suivies
  • 2023depuis octobre

À propos

Simon s’intéresse à la gastronomie, à la nutrition et aux astuces pour bien s’équiper en cuisine, offrant des conseils pratiques et des découvertes gourmandes. Ses articles aident les lecteurs à mieux choisir, cuisiner et savourer, que ce soit pour des recettes sans œuf ou des sélections de restaurants et pâtisseries régionales.

Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.

À la une

La conversion des mesures en cuisine : 60 ml, c’est combien en cl ?

En cuisine, l'écart entre le millilitre et le centilitre cause régulièrement des erreurs de proportions, même avec une recette simple. Un chiffre comme 60…

Le rôti sans pareil : recette et secrets d’un plat traditionnel

Dans les méandres de la gastronomie française, un plat ancestral éveille les papilles et rassemble les familles autour de la table : le rôti…

1 Litre en Kg pour vos recettes : arrêter de rater les dosages

Convertir 1 litre en kg ne revient pas à appliquer un ratio fixe. La masse d'un litre dépend entièrement de l'ingrédient mesuré, et c'est…

Tous ses articles

Les meilleurs restaurants japonais en Île-de-France : notre classement 2026

Les meilleurs restaurants japonais en Île-de-France ne se résument pas aux adresses parisiennes les plus médiatisées. Ce classement 2026 sélectionne dix établissements selon trois…

Banane au petit-déjeuner : bonne ou mauvaise idée à éviter ?

Un chiffre sans appel : près de 30 % des adultes admettent ressentir un coup de mou avant même la fin de leur matinée.…

Où réserver un Restaurant Étoile Lille près du Vieux-Lille ?

Réserver une table dans un restaurant étoilé au cœur de Lille, surtout à deux pas du Vieux-Lille, relève parfois du parcours du combattant. Entre…

Cake au poivron et au chorizo : une explosion de saveurs !

L'ajout de charcuterie dans les cakes salés bouleverse l'équilibre classique des recettes traditionnelles. Certaines associations, autrefois improbables, s'imposent désormais comme des standards des buffets…

Secret de la sauce chien : une alchimie antillaise

La sauce chien, joyau culinaire des Antilles, évoque des souvenirs de repas en famille sous les tropiques. Ce condiment vibrant, souvent servi avec du…

Rôti de porc Cookeo fond de veau : la version légère mais gourmande

Le rôti de porc au Cookeo avec un fond de veau produit une sauce riche, nappante, presque laquée, sans ajout massif de matières grasses.…

Fondant au chocolat recette Cyril Lignac avec ou sans mascarpone, que choisir ?

Le mascarpone a conquis sa place dans bien des recettes de fondant au chocolat, supplantant parfois le beurre auquel on semblait pourtant fidèle. De…

Les astuces infaillibles pour convertir 350 ml en cl

Convertir des unités de mesure peut parfois prêter à confusion, surtout lorsqu'on jongle entre millilitres et centilitres. La cuisine, tout particulièrement, requiert des conversions…

Classement des 10 meilleures pâtisseries en Auvergne-Rhône-Alpes

Les meilleures pâtisseries en Auvergne-Rhône-Alpes se distinguent par la qualité de leurs matières premières, la maîtrise technique de leur chef et la singularité de…