La pizza est généralement l’un des plats préférés de tous, quel que soit l’âge. La plupart d’entre nous aiment cette pâte grillée avec différentes garnitures. Cependant, pour faire une pizza parfaite, il est seulement important d’avoir les bonnes matières premières. Il est aussi nécessaire de disposer de bons outils pour une cuisson uniforme. Préparer une pizza au barbecue avec une pierre à pizza vous garantit le résultat idéal que vous recherchez. Cela prouve que la cuisine au barbecue est beaucoup plus polyvalente et variée qu’il n’y paraît au premier abord. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ce matériau et savoir lequel est le meilleur à utiliser.
Plan de l'article
Qu’est-ce qu’une pierre à pizza pour barbecue ?
Les pierres à pizza pour barbecue sont des pièces de matériaux résistants. Il s’agit d’argile réfractaire, de pierres, de fer et d’autres matériaux qui permettent une meilleure finition et cuisson. En outre, elles sont : conçues pour supporter en toute sécurité les températures élevées auxquelles elles seront exposées sur le barbecue.
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Sur le marché actuel, elles sont disponibles en différentes tailles et conceptions, rondes ou carrées. Elles sont : recommandées pour une utilisation dans les environnements domestiques et professionnels. En l’utilisant, vous observerez une grande différence dans les résultats tant en texture qu’en saveur. L’interaction des aliments avec elle, donnera des nuances et des saveurs que nous pourrons difficilement obtenir d’une autre manière.
Comment fonctionnent les pierres à pizza pour barbecue ?
Grâce à la structure rigide des matériaux réfractaires, la pierre observe la chaleur qui se dégage lors de la cuisson. La pierre atteint d’abord la température maximale et stocke toute la chaleur à l’intérieur. Ensuite, elle permet de la restituer uniformément pour cuire notre pizza. Pour que la pierre à pizza fonctionne correctement, le gril à côté de la pierre doit être : chauffé. La durée est d’au moins 40 à 60 minutes ou au moins à 200 degrés.
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Cela garantit que les aliments peuvent être : cuits uniformément et en quelques minutes seulement au moment de l’utilisation. Avant d’ajouter les ingrédients, il est recommandé de faire cuire la pâte à pizza sur la pierre pendant 2 minutes. Il faut le faire sans ajouter de vinaigrette. Cela permettra de s’assurer que la pâte est à une cuisson moyenne afin que les ingrédients n’interfèrent pas avec sa texture. La fonction principale de la pierre est donc d’absorber la chaleur apportée par le barbecue. Puis, elle la restitue petit à petit pour que la pizza cuise uniformément. Selon sa taille et son épaisseur, cela peut prendre entre 5 et 15 minutes environ.
Modèles de pierre à pizza pour barbecue les plus vendus
Nous allons mettre une petite liste des modèles de pierres à pizza les plus vendus. Gardez à l’esprit que la gamme que vous trouverez peut être : très variée. Elle offre des options pour presque tous les budgets.
Pierre à pizza Levivo
Cette superbe pierre naturelle est : sans aucun doute l’une des pierres à pizza offrant le meilleur rapport qualité-prix sur le marché actuel. Elle est : fabriquée à partir de cordiérite, un matériau réfractaire naturel incroyablement efficace pour transmettre la chaleur. En l’utilisant, vous obtiendrez certainement des résultats spectaculaires. Elle est disponible dans des épaisseurs de 1,5 et 3 centimètres. Par ailleurs, cette pierre à barbecure s’adaptera parfaitement à vos besoins.
Pierre à pizza Weber 17057
Comme on peut s’y attendre de la part d’une entreprise réputée comme Weber, leur pierre à pizza dédiée est un véritable bijou.
Elle est adaptée à tous les modèles de barbecue. De plus, cette pierre peut être : utilisée sur tout autre barbecue de taille similaire. Elle est livrée avec un plateau en aluminium avec poignées pour un transport facile. Son emballage contient aussi des instructions d’entretien et de maintenance.
Pierre à pizza Amazy
Comme la plupart des pierres, elle est fabriquée en cordiérite. Ce qui rend ce produit spécial, ce sont ses excellentes évaluations. On note plus de 3 000 avis positifs sur Amazon. Par ailleurs, il s’agit d’un pack très complet pour entrer dans le monde de la cuisine avec pierre à pizza. Le kit comprend une pelle en bambou pour placer et retirer vos pizzas ainsi qu’un livre de cuisine italienne spécifique. Tout cela à un prix irrésistible.