Picnic chic

Boursin piquenique 12

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All Montrealers agree that their city is a lover who dumps you and wins you back every summer with a little bit of glad-handing. From May, indeed, the city changes completely, it blossoms again together with its lush gardens, trees and smiling people strolling through the streets, alleys and parks … What a radical change after all the gray and white of the winter! What I liked the most about moving to Montreal is the way of living the nature right in the heart of the city: we go to the park not only to workout or let the kids play, but also to chill with friends, read a good book, study, and especially to picnic during the weekend. In Italy, we do experience nature, but almost never into the city. So when Boursin  invited me to discover its cheese by organizing a picnic to celebrate the beginning of summer, it was music for my ears. It was an invitation to highlight not only the good food, but also the joy of staying outdoors, and the happiness of being together, both synonymous of summer. I accepted the challenge with great pleasure and organized my own version of a romantic picnic in one of Montreal’s wonderful parks on the day of my birthday. What a great feeling being able to eat outdoors! And what a joy sharing such beautiful simple moments, having fun and tasting nice “dishes”. Obviously, the delicious Boursin cheeses were the heroes of our plates, along with fresh fruit, nuts and crispy bread. The Boursin cheeses, so well packaged with their elegant silver corolla, bring not only flavors to your picnic, but also a chic note, for a great charming experience!
To add my personal touch, I made bruschettas with caramelized nectarines. Their sweetness perfectly pairs with the rich flavor and unique texture of Boursin cheese. Among the flavors of Boursin cheeses, I picked “Garlic and Fine Herbs”(I love it!) that turned out to be perfect with the nectarines. The taste of Boursin with herbs and garlic gets along with almost any kind of fruit, but with caramelized nectarines it’s a real explosion of flavor in the mouth! And last but not least, these bruschetta with caramelized nectarines, are not just delicious, they are very very simple to make!

Ingredients for 4 big bruschetta:

4 slices of toasted bread
2 small nectarines, ripe but still firm
1 ½ tsp. of butter
2 tbsp. of cane sugar
½ tsp. of lemon juice
Boursin Garlic & Fine Herbs
Arugula to garnish

Steps:

Wash the nectarines, wipe them and slice them thinly;
In a heavy bottomed skillet melt the butter over medium heat and then add the sugar;
Cook, stirring constantly with a wooden spoon for a few minutes or until the sugar is melted;
Add the sliced ​​nectarines and let them cook for 2-3 minutes, turning them with a fork;
Turn off the heat, let the caramelized nectarines cool down;
Spread Boursin on the toasted bread and garnish with slices of nectarine. Decorate with some arugula leaves and if you like, cover with a bit of caramel sauce and serve immediately.

You can take a look at Boursin’s blog: They offer lots of recipes easy to make at home!

Pique-nique chic

Boursin piquenique -a

Montréal est une séductrice qui cache bien son jeu et nous reconquiert chaque été, croyez-moi je ne suis pas la seule à succomber à ses charmes et à l’avouer. Dès le mois de mai, la ville change complètement, se fait une nouvelle beauté, avec ses jardins luxuriants, ses fleurs et ses promeneurs souriants à toute heure dans les parcs et les ruelles… Quelle coquetterie urbaine ! C’est un sacré changement d’image après l’hiver gris et blanc ! Ce que j’ai le plus apprécié en déménageant à Montréal, c’est la façon de vivre, la nature en plein cœur de la ville : on va au parc non seulement pour s’amuser avec les enfants ou faire du sport, mais aussi pour se détendre entre amis, lire un bon livre, étudier et surtout les fins de semaine pour pique-niquer.En Italie, nous ne faisons presque jamais cela. Alors, ce fut une excellente nouvelle lorsque Boursin m’a proposé de découvrir ses fromages et d’organiser un pique-nique pour fêter le début de l’été, mettant en vedette la bonne nourriture, la joie de vivre et le bonheur d’être ensemble synonymes de cette formidable saison pour se retrouver.
Enthousiaste, j’ai accepté le défi et j’ai organisé ma propre version de pique-nique chic en amoureux, dans un des merveilleux parcs de Montréal à l’occasion de mon anniversaire. Quelle belle sensation de pouvoir manger en plein air ! Et quelle joie de pouvoir partager des moments aussi simples tout en se faisant plaisir avec des mets savoureux et raffinés.  Évidemment, les délicieux fromages Boursin étaient les héros de nos assiettes, avec des fruits frais, des noix et du pain croustillant. Les fromages Boursin, bien emballés de l’élégante corolle d’argent, n’ajoutent pas seulement du goût au pique-nique, mais aussi une note chic, pour une expérience des plus charmantes !Pour apporter ma touche personnelle, j’ai réalisé des bruschettas avec des nectarines caramélisées qui, avec leur douceur, se marient parfaitement au goût riche et à la texture unique du fromage Boursin. Parmi les saveurs des fromages Boursin, j’ai choisi celui à l’Ail et aux Fines Herbes (je l’adore !), idéal avec la texture des nectarines. En fait le goût du Boursin aux fines herbes et ail, s’allient quasiment avec toute sorte de fruits, mais avec les nectarines caramélisées c’est vraiment une explosion des saveurs en bouche !  En plus, last but not least, ces bruschettas aux nectarines caramélisées, en plus d’être délicieuses, sont très simples à réaliser !

Ingrédients:

4 tranches de pain grillées
2 petite nectarines, mûres mais encore fermes
1 ½  c. à table de beurre
2 c. à table de sucre de canne
½ c. à thé de jus de citron
Boursin Ail & Fines Herbes
Roquette pour garnir

Étapes:

Lavez les nectarines, essuyez-les et coupez-les en tranches assez minces;
Dans une poêle au fond lourd faire fondre le beurre à feu moyen et puis ajoutez le sucre;
Laissez cuire en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu;
Ajoutez les tranches de nectarines et laissez-les cuire 2-3 minutes en les tournant avec une fourchette;
Eteignez le feu, laissez refroidir les nectarines caramélisées;
Tartinez le Boursin sur les tranches de pain grillées et garnissez avec les tranches de nectarine. Décorez avec quelques feuilles de roquette et si vous aimez, nappez le tout avec un peu de caramel et servez tout de suite.
Vous pouvez faire un tour du côté du blog de Boursin : Ils proposent pleins de recettes faciles à réaliser chez soi !

Boursin piquenique -a3

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