Whipped cream cake

dolce alla panna montata

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It’s not a surprise that I prefer simple cakes with a smooth texture and a rustic taste. Breakfast cakes always attract my attention and give me great satisfactions when I prepare them. This is the reason why the last time I participated to this game, I chose with no doubts the recipe of the whipped cream cake, among many of Marta’s posts .It requires just a few simple ingredients; its main peculiarity is the use of the whipped cream instead of butter or oil. This version of the whipped cream cake it is easy to prepare, it doesn’t take much time to be prepared, and its soft texture and delicious taste will be appreciated by all members of your family. Just a small clarification : compare to the original recipe, I used the whole wheat flour, instead of all-purpose flower and I enriched a small part of the batter with cocoa. Let’s show up at Angie’s with this cake, I’m sure it will be a lot of fun as usual!

Gâteau simple à la crème fouettée

gateau à la creme fouetee

Ce n’est pas une nouveauté que je préfère les gâteaux simples, moelleux et un peu rustiques. Les gâteaux qui sont adaptés au petit-déjeuner sont toujours ceux qui attirent le plus mon attention et qui me donnent le plus de satisfaction. C’est pour ça que lorsque, à l’occasion d’une autre « édition » pour ce jeu là, j’ai dû choisir parmi les recettes de Marta. Sans même trop y penser, j’ai choisi la recette de son gâteau à la crème fouettée. Dans ce gâteau, il y a des ingrédients simples et sa particularité est qu’il contient de la crème fouettée à la place du beurre ou de l’huile. Ce gâteau à la crème fouettée se prépare en vitesse, sans compter que sa texture moelleuse et son goût délicieux seront appréciés par toute la famille. Une petite précision: relativement à la recette originale, j’ai remplacé la farine tout-usage par de la farine de blé entier et un peu de cacao pour la partie du pétrissage.

Torta alla panna montata

whipped cream cake

5.0 from 2 reviews
Torta alla panna montata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
: Dolci
Ingredients
  • 200 gr. di zucchero
  • 250 gr. di farina integrale
  • 3 uova
  • 250 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di cacao
  • 8 gr. di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 160°, imburrate e infarinate una tortiera, tenete da parte;
  2. In una ciotola sbattete lo zucchero con le uova e la vaniglia per qualche minuto o fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso;
  3. Setacciate la farina con il lievito e aggiungete il mix di zucchero e uova un poco alla volta, mescolando con una spatola;
  4. Montate la panna e aggiungetela al composto facendo movimenti ampi, dall'alto verso il basso;
  5. Prelevate una tazza di impasto e aggiungeteci il cacao, mescolate;
  6. Versate l'impasto "neutro" nello stampo e aggiungete delle cucchiaiate di impasto al cacao, facendo come delle macchie;
  7. Cuocete la torta per circa 40 minuti.
  8. Lasciate raffreddare prima di sformare, cospargete con lo zucchero a velo e servite.

9 thoughts on “Whipped cream cake

  1. Ecco, a parte la mia condivisione nell’amore per i dolci rustici, semplici e con una “smooth texture” (suona così bene che tradurlo è un delitto), questa cosa qui è semplicemente fantastica! Con la panna!!! Che adoro!!!
    Ti prendo in parola e copio subito perché con questa dieta ogni tanto scatta una voglia irrefrenabile di dolce :)
    Un bacio!

  2. Well Margy, I always love your cakes, and this one is no exception! It looks and sounds stunning. I had no idea that you could substitute whipped cream for the fat in a cake! How lovely, as it would add some amazing flavour too. Thanks so much for sharing this with us at FF this week! :D

  3. Tu n’es pas la seule à aimer les gâteaux simples, Margherita et une fois encore celui ci à l’air onctueux à souhait. Bonne fin de semaine! :)

  4. Marghe felice di arrivare qui e trovare una torta che in passato ho già sperimentato e che mi è piaciuta molto.
    La tua si lascia divorare solo guardandola. Ti abbraccio forte, a presto ;)

  5. salto oggi il ragù di vitella che, come ben sai, non mi si addice, per ammirare questa delizia! io la panna, soprattutto montata, non l’ho mai amata. E ad ogni compleanno dei miei compagnetti, fra torte alla panna e fragoline e pan di spagna con bagno alcoliche talmente forti da ubriacare, io rimanevo sempre con la bocca asciutta… chissà se me l’avessero nascosta così, però! mi chiedo cosa ne uscirebbe se provassi ad utilizzare la panna di cocco (in pratica la parte cremosa del latte di cocco, successivamente montata…), tu che ne dici?

  6. This cake is beautiful Margherita, simple is always best IMHO. Imagining with a hot cup of coffee or tea, Yum. I apologize for just seeing this post, It seems my computer decided to mark almost half of the emails I receive as junk and I had no idea so many were in the junk folder. I am so sorry.

    1. Don’t be sorry dear Suzanne, you have been always so kind to me! I am glad you came across my cake!

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