Tartelette champignons, noisette et fromage Asiago.
 
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Cook time
Total time
 
Author:
: Entree
Cuisine: Italien
Ingredients
  • 1 confection de pâte feuilletée
  • 40 gr. de champignons Porcini séchés
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 100 gr. de fromage Asiago (ou Cheddar de bonne qualité), coupé en dés
  • 70 gr. de noisettes rôtis, concassés
  • ½ verre de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à thé de thym
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Laissez tremper les champignons Porcini dans l’eau pendant 15 minutes ;
  2. Pelez les pommes de terres et coupez-les en petits morceaux ;
  3. Égouttez bien les champignons et hachez-les finement ;
  4. Dans une poêle, faites réchauffer l’huile d’olive avec l’ail, ajoutez les champignons et les pommes de terre, salez et poivrez. Laissez cuire environ 5-7 minutes et puis laissez reposer;
  5. Préchauffez le four à 180°C, tapissez un moule à tarte avec du papier parchemin, et couvrez avec la pâte feuilletée, réservez ;
  6. Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et le thym ;
  7. Mettez les champignons et les pommes de terre au fond la pâte feuilletée, ajoutez les morceaux de fromage de façon homogène;
  8. Versez le mélange d’œuf et saupoudrez avec les noisettes ;
  9. Cuire au four 20-25 minutes.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2016/03/tartelette-champignons-noisette-et-fromage-asiago.html