Sfouf
 
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Cook time
Total time
 
Author:
: Gateaux
Cuisine: Middle Eastern
Serves: 8
Ingredients
  • 3 tasses (environ 300 gr.) de farine de semoule très fine
  • 2 tasses (environ 200 gr.) de farine tout usage
  • 2 tasses (environ 250 gr.) de sucre
  • 1 ½ tasse de lait d’amande ou normal (environ 300 ml)
  • 1 tasse (environ 200 ml) d’huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 2 ½ cuillères à café de levure
  • 3-4 cuillères à soupe de pignons
  • 2 cuillères à soupe de tahini
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C, badigeonnez le fond et les bords d’un moule à gâteau avec le tahini, réservez ;
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la semoule, l’huile, le curcuma, le sucre, puis ajoutez le lait ;
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène ;
  4. Versez le pétrissage dans le moule ;
  5. Tapotez le moule sur la table de la cuisine pour unifier la surface du gâteau ;
  6. Saupoudrez de pignons et enfournez le sfouf environ 25 minutes.
Recipe by La petite casserole at https://www.lapetitecasserole.com/2016/04/sfouf.html